El
compuesto vegetal potente quercetina ofrece alivio de las alergias
Se ha
demostrado que la quercetina, un potente compuesto vegetal que se encuentra en
muchas frutas y verduras, alivia
las alergias . Esta es una buena noticia para los más de 19
millones de adultos y 5,2 millones de niños en los EE . UU. diagnosticados con
rinitis alérgica en los últimos 12 meses.
También
llamada fiebre del heno y alergias estacionales, la rinitis alérgica causa
varios síntomas molestos, como congestión, picazón, estornudos, tos, dolor de
cabeza y ojos llorosos. A menudo, los antihistamínicos se usan para tratar
la rinitis alérgica y otros tipos de alergias. Sin embargo, estos
medicamentos vienen con efectos secundarios no deseados, como somnolencia,
mareos y frecuencia cardíaca rápida.
Un estudio de mayo de 2016 publicado
en Molecules encontró que la quercetina puede
ayudar a abordar la respuesta del sistema inmunitario a los desencadenantes
alérgicos. Según los autores del estudio de la República Checa y
Eslovaquia, el compuesto vegetal bloquea la producción y liberación de
histamina, la sustancia química responsable de la fiebre del heno y otras
reacciones alérgicas. La histamina es producida por mastocitos y ciertos
glóbulos blancos llamados basófilos.
“La
quercetina inhibe la producción y liberación de histamina y otras sustancias
alérgicas e inflamatorias, posiblemente al estabilizar las membranas celulares
de los mastocitos”, escribieron. "Es una de las razones por las que
la quercetina es adecuada para el tratamiento de enfermedades inflamatorias
alérgicas derivadas de los mastocitos, como el asma, la sinusitis y la artritis
reumatoide". (Relacionado: la
quercetina alivia las alergias y mejora la función del sistema inmunológico )
.
Los
investigadores también citaron un ensayo anterior en ratas que recibieron una
infusión de maní para desencadenar reacciones anafilácticas. Un grupo de
ratas recibió quercetina diariamente durante cuatro semanas, mientras que el
segundo grupo de control no recibió ninguna. Luego se compararon los
niveles de histamina de las ratas en ambos grupos, y las del grupo experimental
mostraron niveles más bajos que el otro grupo.
"La
quercetina es, por lo tanto, un potente supresor
de las respuestas de inmunoglobulina E (IgE) en curso contra las
proteínas del maní, y puede introducirse como una medicina alternativa como un
defensor contra las alergias alimentarias mediadas por IgE", escribieron
los autores del estudio de mayo de 2016.
¿Qué
alimentos son ricos en quercetina?
Los autores
checos y eslovacos también mencionaron varias frutas y verduras repletas de
quercetina.
Primero,
mencionaron las cebollas como
un alimento rico en quercetina. “La cantidad de quercetina en las cebollas
varía según el color y el tipo de bulbo, y se distribuye principalmente en la
piel exterior y los anillos. Por lo tanto, la mayor pérdida de quercetina
ocurre cuando se pelan las cebollas”.
Las manzanas
también se mencionaron como una fruta rica en quercetina, con el compuesto
presente por completo en las cáscaras. "Debido a la presencia de más
antioxidantes como la quercetina en la cáscara de la manzana que en la pulpa,
se puede considerar que la cáscara de la manzana tiene una mayor capacidad
antioxidante y también bioactividad".
Lori Alton,
escritora del personal de NaturalHealth365 , también atestiguó
el contenido de quercetina en las cáscaras de manzana. Agregó que las
manzanas rojas tienen un mayor contenido de quercetina que las manzanas verdes. “Ni
se te ocurra pelar esa manzana; la mayor parte de su quercetina se
encuentra en la piel”, aconsejó Alton.
Diferentes
tipos de bayas también contienen quercetina, según los
investigadores. Estos incluyen fresas, arándanos, frambuesas, arándanos,
grosellas negras y bayas de Saskatoon; estas últimas contienen cantidades
"excepcionalmente altas" de compuestos vegetales.
Los
investigadores notaron que el té negro y el té oolong, que se someten a
fermentación, contienen la mayor cantidad de quercetinas. El té Oolong
contiene entre 50 y 52 por ciento de quercetina, mientras que el contenido de
quercetina del té negro oscila entre 54 y 71 por ciento. Otros tipos de té
como el té verde, el té crudo pu-erh y el té blanco también contienen el
potente compuesto vegetal.
“Como
muestra un creciente cuerpo de investigación, la quercetina está emergiendo
como un potente antioxidante natural que puede ayudar a combatir las alergias ”, concluyó
Alton.
fuentes incluyen:
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