ALIMENTACIÓN SALUDABLE COMBINADA CON EJERCICIO

ALIMENTACIÓN SALUDABLE COMBINADA CON EJERCICIO “MENÚ FITNESS” 

Quienes estén siempre atentos a las novedades ya se habrán dado cuenta de que un nuevo tipo de gastronomía está triunfando gracias a su propuesta. Es la llamada gastronomía fit o gastronomía saludable, que ha ido ganando cada vez más adeptos, moviendo las redes sociales y ayudando a mejorar los hábitos alimentarios de muchas personas.

 

Según la chef de gastronomía saludable, Mila Cozzi, esta nueva modalidad gastronómica se basa en la transformación de recetas a través de la elección de ingredientes que promuevan la salud del organismo. “La gastronomía saludable es la transformación de las recetas optando por productos funcionales, que generen algún beneficio para la salud, sin perder la preocupación por el sabor”, explica.

 

El gran objetivo de la gastronomía fit es eliminar la idea de que optar por una alimentación saludable es renunciar al sabor, al fin y al cabo, es posible mantener una alimentación sana y sabrosa, utilizando la creatividad y eligiendo correctamente los ingredientes. “Yo siempre digo que la alimentación saludable es un conjunto que incluye desde la elección de ingredientes y utensilios, hasta la preparación y conservación. Todos estos factores forman parte de una buena alimentación”, añade Mila.

 

Cualquiera que quiera invertir en una dieta saludable, pero no quiera perder el placer de comer, debe tener en cuenta que la palabra clave es el equilibrio. Todo es cuestión de elección y preferencias. Conocer bien los alimentos, sus nutrientes y los beneficios para la salud que ofrecen es el primer paso hacia el éxito de una alimentación saludable de principio a fin. “Al principio, lo ideal es buscar un nutricionista para saber qué alimentos podemos y debemos consumir. Entonces se trata de cambiar tu forma de pensar y dejar de lado los viejos hábitos”, dice. “La gastronomía saludable es mucho más que cocinar, es cocinar con amor, buscando siempre el mejor sabor con el mejor ingrediente”, concluye el chef.

 

Junto a la cocina fitness, existe la posibilidad de crear un menú fitness, con todos los alimentos equilibrados. Verificar:

 

¿QUÉ ES EL MENÚ FITNESS?

 

El propósito de este tipo de dieta es ayudar a las personas que practican actividad física regular a lograr los resultados deseados de una manera eficiente y saludable. Esto aplica tanto para aquellos que quieren mejorar su forma física, ya sea con pérdida de peso o ganancia de masa muscular, como para aquellos que solo buscan una reeducación alimentaria. Con los elementos adecuados, puedes crear recetas fáciles y saludables para comer alimentos sabrosos y no sentir hambre.

 

¿QUÉ NO PUEDE FALTAR EN EL MENÚ FITNESS?

 

En cualquier tipo de dieta, se recomienda buscar un nutricionista para que el menú considere factores como el tamaño físico, los objetivos, el tipo de actividad física a practicar y las deficiencias nutricionales.

 

Sin embargo, en general, el menú fitness es una dieta muy equilibrada y saludable, compuesta por una variedad de alimentos ricos en buenos nutrientes y bajos en grasas, como cereales integrales y cereales, frutas y verduras.

 

Para aquellos que buscan hipertrofia, que es ganancia de masa magra, por ejemplo, se agregan algunos productos. Después del entrenamiento, es necesario invertir en proteínas de alto valor nutricional, como carnes rojas, pollo, pescado, huevos y leche. Esto se debe a que los alimentos ricos en proteínas ayudan a desarrollar los músculos y dan firmeza a las fibras de todos los músculos del cuerpo. También vale la pena comer grasas buenas (como aceite de oliva y mantequilla de maní) y carbohidratos complejos como arroz integral, avena y batatas. Además de tener un índice glucémico bajo, brindan sensación de saciedad y previenen el cansancio durante la práctica física.

 

ECHA UN VISTAZO A LOS BENEFICIOS DE ALGUNOS ALIMENTOS EN TU MENÚ FITNESS:

 

Semillas oleaginosas (nueces, castañas, almendras):   Son fuentes de proteínas y grasas esenciales (que nuestro organismo no produce). Además, son ricas en vitaminas del complejo B (que aumentan el ánimo para entrenar) y en minerales (que ayudan en la absorción del hierro y, por tanto, en el transporte de oxígeno a los músculos).

 

Semillas (chía y linaza):  Fuentes de omega 3, ayudan en la producción de masa muscular y colaboran en la realización de los entrenamientos. Siguen siendo importantes antioxidantes, que previenen la inflamación, y ricas en fibra, que prolongan la sensación de saciedad.  

 

Copos de avena:   Otra fuente rica en fibra que, además de saciar, también reduce la absorción de azúcares y grasas.

 

Boniato: Siempre presente en las loncheras fit, el boniato es una fuente de hidratos de carbono de bajo índice glucémico. También vale la pena apostar por el ñame y el ñame.

 

Tapioca:  Alimento sin gluten, la tapioca es una fuente de hidratos de carbono de fácil absorción, que aporta energía para el entrenamiento y contribuye a la recuperación muscular.

 

Aguacate: además de ser rica en grasas buenas, la fruta tiene acción antiinflamatoria y contribuye a la recuperación post-entrenamiento.

 

Huevo: Alimento de origen animal rico en proteínas de alto valor nutritivo, grasas buenas y vitaminas.

 

Remolacha y sandía: Ayudan en la producción de óxido nítrico, importante para mejorar el rendimiento en los entrenamientos.

 

¿QUÉ INGREDIENTES NO FORMAN PARTE DEL MENÚ FITNESS?

 

El menú fitness elimina casi por completo el consumo de alimentos ricos en azúcares simples, como pasteles, dulces y refrescos. Además, se deben omitir las grasas saturadas como el aceite vegetal, la grasa animal y la mantequilla.

 

¿SON IMPRESCINDIBLES LOS SUPLEMENTOS EN LA DIETA FITNESS?

 

Cada vez es más común entre las personas que acuden al gimnasio consumir suplementos artificiales en busca de resultados más rápidos. Sin embargo, estos productos solo deben usarse con receta médica. Si se consumen de forma indiscriminada, en sustitución de una dieta natural y equilibrada, pueden provocar riesgos para la salud, como la falta de vitaminas y minerales, además de causar daños hepáticos y renales.

 

¿POR QUÉ EL MENÚ FITNESS DEBE IR ACOMPAÑADO DE EJERCICIOS FÍSICOS?

 

Porque es la combinación la que garantiza los resultados. Lo ideal es invertir en una actividad física que dé placer, para que haya disposición a practicarla de forma regular. La dieta debe ser acorde a la modalidad elegida, para que funcione como un complemento.

 

Es necesario tener en cuenta que sea cual sea el entrenamiento elegido o la dieta establecida, ningún resultado es inmediato. Cuando establece un programa centrado en la salud, las mejoras se sienten gradualmente y duran toda la vida si se toman en serio.

 

¿POR QUÉ DEBO COMER CADA TRES HORAS?

 

Mucha gente todavía cree que pasar mucho tiempo sin comer contribuye a la pérdida de peso. Un error. Lo ideal es que a la hora de armar tu menú fit consideres ingerir alimentos cada tres horas, como mínimo. Al comer con más frecuencia, acelera su metabolismo y proporciona un flujo constante de energía. Esto evita que el cuerpo almacene esta energía en forma de grasa.

 

¿CUÁNTO TIEMPO DEBO COMER ANTES DE EMPEZAR A ENTRENAR?

 

Invertir en un snack pre-entrenamiento es fundamental para tener la energía necesaria para practicar la actividad. Lo ideal es comer media hora antes de la salida y apostar por los hidratos de carbono complejos, que aportan esta energía a los músculos.

 

¿PUEDO COMER DURANTE EL ENTRENAMIENTO?

 

Eso depende. Si haces actividades de alta intensidad durante más de una hora, sí. Se recomienda ingerir alguna bebida isotónica o frutas, como el plátano, para reponer los hidratos de carbono. Además, nunca olvides beber agua para reponer minerales y prevenir la deshidratación.

 

¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE ALMACENAR EL MENÚ DE FITNESS?

 

A la hora de apostar por un menú fitness, muchas personas optan por llevarse la fiambrera con su comida adecuada allá donde vayan. Para ello, es necesario que el almacenamiento se realice correctamente. Lo ideal es separar al menos dos botes de cristal para ello. El vidrio es una mejor opción porque este material no interactúa químicamente con los alimentos, como lo hace el plástico.

 

En un frasco, guardas la ensalada. En el segundo pon la comida principal que se puede calentar en el microondas. Finalmente, si quieres un postre saludable, reserva una tercera olla para las frutas picadas (también vale la pena agregar semillas, como la chía y la linaza).