“LA DEVASTADORA
VERDAD SOBRE LOS EFECTOS DEL TRIGO, EL AZÚCAR Y LOS CARBOHIDRATOS EN EL CEREBRO
(Y UN PLAN DE 30 DÍAS PARA REMEDIARLO)”
En este libro revolucionario, que conquistó rápidamente
el primer puesto de todas las listas de los más vendidos en Estados Unidos, el
renombrado neurólogo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado
en la literatura médica por demasiado tiempo: los carbohidratos están
destruyendo nuestro cerebro. Y no sólo los carbohidratos malos: también los
carbohidratos saludables, como los granos enteros, pueden causar demencia,
ansiedad, dolores de cabeza crónicos, depresión y mucho más.
El doctor Perlmutter explica qué pasa cuando el cerebro
encuentra ingredientes comunes tanto en el pan de cada día como en el plato de
frutas, por qué el cerebro se alimenta de la grasa y del colesterol, y cómo podemos
estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad. También nos
ofrece una mirada profunda sobre cómo podemos modificar nuestros genes por
medio de elecciones precisas a la hora de comer y de cambios específicos en
nuestro estilo de vida, mostrándonos así cómo sanar de aquellos padecimientos a
los que más tememos sin necesidad de medicamentos. Con un revolucionario plan
de 30 días, Cerebro de pan nos enseña cómo reprogramar nuestro destino genético
para gozar de una vida plena.
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