BESITOS DE COCO

 

INGREDIENTES

 

500 gramos de papelón rallado

2 tazas de agua

½ kilo de pulpa de coco

1¼ de taza de harina de trigo

Mantequilla para engrasar

Clavos de olor

 

PREPARACIÓN

 

Primero se debe preparar un melao de papelón. Para ello se dispone el agua en una olla, se añade el papelón rallado y los clavos de olor, y se calienta todo hasta que se derrita.

 

Después se deja reposar hasta que se enfríe. Se precalienta el horno y se engrasa una bandeja con la mantequilla.

Luego se mezcla bien el papelón con la pulpa de coco y la harina, se separan pequeñas porciones de esta preparación con una cuchara.

 

Por último, se disponen estas porciones sobre la bandeja engrasada y se hornea por 25 minutos o hasta que se doren.

CATALINAS

(para 15 o 20 unidades)

 

INGREDIENTES

 

2 tazas de harina de trigo

¼ de cucharadita de clavos de olor molidos

¼ cucharadita de canela molida

4 cucharadas de mantequilla

¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

Aceite para engrasar

Harina de trigo para enharinar

 

PARA EL MELAO DE PAPELÓN

 

½ taza de agua

¼ de kilo de papelón en trocitos

6 clavos de olor

 

PREPARACIÓN

 

BOLITAS DE DULCE DE LECHE

 

INGREDIENTES

 

400 gramos de azúcar pulverizada

400 gramos de leche condensada

2 tazas de leche en polvo

 

PREPARACIÓN

 

Primero se mezcla bien el azúcar y la leche en polvo, luego se incorpora la leche condensada poco a poco y revolviendo constantemente con una paleta de madera. Debe removerse hasta obtener una preparación uniforme, ya que el secreto de esta receta es unir bien los ingredientes.

 

Por último, se forman bolitas con esa mezcla y a cada una se le puede insertar algo para decorar.

 

Estas bolitas son perfectas para las fiestas infantiles porque les gusta mucho a los niños.