SENCILLOS Y DELICIOSOS PANECILLOS

 

PANECILLOS FÁCILES

 

Hornee estos sencillos panecillos de pan blanco para sándwiches, bollos de hamburguesa o para mojarlos en una sopa. Usando solo un puñado de ingredientes, hacer pan nunca ha sido tan fácil.

 

INGREDIENTES

·      500 g de harina de pan blanca fuerte, más extra para espolvorear

·      Levadura de acción rápida sobre 7g

·      1 cucharadita de azúcar blanca en polvo

·      2 cucharaditas de sal fina

·      1 cucharadita de aceite de girasol, más extra para la superficie de trabajo y el tazón

 

MÉTODO

 

PASO 1: Verter en un bol la harina, la levadura, el azúcar, la sal y el aceite. Vierta sobre 325 ml de agua tibia, luego mezcle (con una espátula o con la mano), hasta que se una como una masa peluda. Asegúrate de que se haya incorporado toda la harina. Cubra y deje por 10 minutos.

 

PASO 2: Aceitar ligeramente la superficie de trabajo y volcar la masa sobre ella. Amasar la masa durante al menos 10 minutos hasta que se vuelva más firme y elástica; si tiene una batidora de pie, puede hacerlo con un gancho para masa durante 5 minutos. Haga una bola con la masa y colóquela en un recipiente limpio y engrasado. Dejar durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.

 

PASO 3: Incline la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y enrolle en forma de salchicha larga. Reduzca la masa a la mitad, luego divida cada mitad en cuatro partes, de modo que tenga ocho porciones del mismo tamaño. Enrolle cada una en una bola apretada y colóquela en una bandeja para hornear espolvoreada, dejando espacio entre cada bola para que suba. Cubrir con un paño de cocina húmedo y dejar leudar en un lugar cálido durante 40 minutos-1 hora o hasta que casi duplique su tamaño.

 

ETAPA 4: Calienta el horno a 230C/210C ventilador/gas 8. Cuando la masa esté lista, espolvorea cada bola con un poco más de harina. (Si lo desea, puede glasear los panecillos con leche o huevo batido y cubrirlos con semillas). Hornee durante 25-30 minutos, hasta que se doren ligeramente y suenen huecos al golpearlos en la base. Dejar enfriar sobre una rejilla.

 

CONSEJOS DE RECETAS

 

AJUSTAR PORCIONES

Esta receta hace rollos pequeños, pero se puede ajustar fácilmente. Para panes de hamburguesa, divida la mezcla en seis en lugar de ocho, o para panes de perrito caliente, enróllelos en forma de dedos en lugar de bolas.

 

HAZLO INTEGRAL

Para los panecillos integrales, utilice 250 g de harina blanca y 250 g de harina integral.

 

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