ARROZ FRITO

 

DELICIOSA MANERA DE HACER ARROZ FRITO

 

El arroz frito ha sido un alimento básico en la cocina desde la dinastía Sui (589–618 EC) en China. La razón principal de la continua popularidad y ubicuidad de este plato se reduce a dos cosas: su adaptabilidad y el hecho de que la gente casi siempre cocina demasiado arroz para comerlo de una sola vez.

 

El arroz frito es una forma rápida y deliciosa de transformar las sobras en algo más grande que la suma de sus partes. Aunque a veces pensamos que ciertos ingredientes son típicos (huevos, ajo), lo único que necesitas para hacer arroz frito es calor, arroz y aceite. Cualquier otra cosa que agregue depende de usted. Sin embargo, antes de comenzar a cocinar un lote, ¡lea primero nuestros consejos a continuación!

 

QUESILLO CRIOLLO

 

INGREDIENTES

 

1 lata de leche condensada

200 gramo de queso crema

6 huevos

2 tazas de azúcar

½ taza de agua

1 cucharada de esencia de vainilla

Leche (igual cantidad que la leche condensada)

Papel aluminio

 

 

PREPARACIÓN

 

Primero se debe preparar un caramelo, cocinando a fuego medio el azúcar con el agua por aproximadamente 15 minutos o hasta que la mezcla se torne color ámbar. Luego, el caramelo se dispone en un molde o quesillera procurando que cubra totalmente el fondo y la pared.

 

Posteriormente, se mezclan en una licuadora el resto de los ingredientes hasta formar una preparación homogénea, se llena el molde hasta ¾ de su capacidad y se tapa con papel aluminio.

 

Luego se hornea en baño de María durante 45 minutos o 1 hora.

 

Sabrás que está listo si al insertarle la punta de un cuchillo sale limpia. Se saca del horno y se deja reposar a temperatura ambiente para desmoldar.

 

Una vez dispuesto el quesillo en un plato o bandeja, se refrigera

hasta el momento de servir.