MUSLOS DE POLLO AL HORNO

 

DELICIOSA MANERA DE HACER MUSLOS DE POLLO

 

La única vez que realmente pensamos en comer muslos de pollo es cuando asamos un pollo entero. A veces nos olvidamos de cocinarlos solos, pero con esta sencilla receta horneada, ¡estamos a punto de comenzar! Después de un adobo rápido, estas baquetas se hornean en el horno en poco tiempo y se mantienen extremadamente tiernas y jugosas. ¡El calor alto ayuda a que la piel se vuelva agradable y crujiente para un muslo perfectamente horneado que solo toma unos 20 minutos para hornear!

 

Opciones de sabor No tenga miedo de mezclar la marinada en estos muslos. Use la misma marinada que nuestro sándwich de pollo a la parrilla, reemplace el limón con lima y agregue un poco de chile en polvo. Omita la salsa de soya y agregue un poco más de sal y condimento para tacos, o elija un perfil de barbacoa dulce con salsa barbacoa, glaseado de mostaza Dijon con miel y un poco de aceite de oliva para diluirlo. Agregue un poco de calor con sriracha, pasta de chile y ajo o su salsa picante favorita. Cuando estén calientes fuera del horno, acompáñelos con un chimichurri de hierbas.

 

Prepare la marinada la noche anterior y mezcle con el pollo. Deje reposar las baquetas en el refrigerador durante la noche.

 

Si desea ahorrar algunas calorías y gramos de grasa quitando la piel, siga estos sencillos pasos. Afloja ligeramente la piel de la carne para asegurarte de que la marinada quede debajo de la piel. Cocine como se indica y retire la piel después de cocinar. (Tenga en cuenta que la piel proporciona humedad y sabor durante el horneado y evita que la piel se seque. Si desea quitar la piel antes de cocinar, cubra la sartén con una hoja de papel de aluminio para evitar que la carne se seque). se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en el horno para ayudar a volver a tostar la piel.

 

 

INGREDIENTES

 

·      1/4 taza 

·      salsa de soja baja en sodio

·      1/4 taza 

·      aceite de oliva virgen extra

·      3 

·      dientes de ajo picados

·      Jugo de 1 limón

·      Sal kosher 

·      Pimienta negra recién molida 

·      Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado

·      8 

·      muslos de pollo (alrededor de 3 libras)

 

 

DIRECCIONES

 

En un tazón grande, combine la salsa de soya, el aceite, el ajo y el jugo de limón. Sazone con sal, pimienta y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Agregue las baquetas y mezcle para cubrir. Refrigere y deje marinar por lo menos 30 minutos y hasta toda la noche.

 

Precalentar el horno a 450°. Coloque el pollo en una bandeja para hornear grande y hornee hasta que esté dorado y la temperatura interna alcance los 165°, de 20 a 25 minutos, volteándolo a la mitad.

 

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