TODO LO QUE NECESITA SABER SOBRE LAS AFLATOXINAS
Las
aflatoxinas se encuentran entre las micotoxinas
más conocidas que son producidas naturalmente por ciertos tipos de
hongos (moho). Según StatPearls , las aflatoxinas son
creadas por cepas toxigénicas de moho que crecen y prosperan en el suelo, el
heno, la vegetación en descomposición y los granos. Atacan muchos cultivos
en el campo y los contaminan durante la producción, cosecha, almacenamiento y
procesamiento.