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BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL ACEITE DE SEMILLA DE COMINO NEGRO
El aceite de
semilla de comino negro puede no ser tan popular como otros superalimentos como
el aceite de oliva, pero también
ofrece muchos beneficios impresionantes para la salud.
Según la
investigación, el aceite de semilla de comino negro contiene poderosos
antioxidantes y otros compuestos terapéuticos.
Un estudio
ha revelado que el aceite de semilla negra promueve la salud de las
articulaciones y alivia el dolor articular. Informes recientes también
sugieren que el aceite tiene efectos antialérgicos y ofrece beneficios para el
corazón.
¿Qué es
el aceite de semilla negra?
El uso del
aceite de semilla de comino
negro , también llamado aceite de semilla negra, se remonta a más de
3500 años. Fue venerado por los antiguos egipcios como un remedio para
varios problemas de salud como resfriados, tos, problemas digestivos e incluso
la peste bubónica.
Hipócrates,
un médico griego apodado el "Padre de la Medicina Moderna", recomendó
el aceite de semilla de comino negro por sus beneficios antienvejecimiento y
que promueven la salud.
El aceite de
semilla de comino negro proviene de las semillas del arbusto Nigella
sativa . Las semillas
de comino negro también se llaman alcaravea negra, comino negro,
semillas de cebolla negra y kalonji.
Las semillas
de comino negro se pueden usar para dar sabor al curry, encurtidos y pan de la
misma manera que usaría comino u orégano.
El aceite de
semilla de comino negro contiene timoquinona,
un compuesto antioxidante y antiinflamatorio que también puede tener
propiedades reductoras de tumores.
Puede tomar
aceite de semilla de comino negro en forma de cápsulas o aplicarlo tópicamente
para problemas de la piel. El aceite también se puede agregar a aceites
para masajes, productos caseros para el cuidado de la piel, champús y
fragancias.
El aceite de
semilla negra de alta calidad se puede usar para cocinar, hornear y beber.
El aceite
de semilla de comino negro reduce la inflamación
Según un
estudio publicado en Biomedicina y Farmacoterapia , la
timoquinona del aceite de semilla de comino negro disminuye la expresión de los
receptores tipo toll en el cuerpo. Esto ayuda a suprimir la liberación de
sustancias inflamatorias como la interleucina-1.
Los
investigadores dijeron que la timoquinona también inhibe la erosión ósea y
reduce el dolor y la hinchazón en voluntarios con artritis
reumatoide , todo sin dañar el hígado y los riñones.
En un
estudio controlado con placebo, 42 pacientes que tenían artritis recibieron
1000 mg al día de semillas de comino negro en polvo durante ocho
semanas. Los resultados mostraron que los voluntarios experimentaron una
reducción de la inflamación y el estrés
oxidativo. (Relacionado: El
aceite de semilla de comino negro puede ayudar a reducir la inflamación que
causa enfermedades ).
El aceite
de semilla de comino negro ayuda a ensanchar las vías respiratorias
El aceite de
semilla de comino negro también tiene efectos broncodilatadores, es decir,
ayuda a ensanchar las vías respiratorias para que pueda respirar más
fácilmente.
Un estudio
publicado en el Journal of Pharmacopuncture encontró que
el aceite de semilla de comino negro beneficia a las personas con fiebre del
heno. Cuatro semanas de suplementación redujeron la congestión nasal, la
secreción nasal y los estornudos entre los voluntarios.
También se
ha demostrado que las gotas nasales de aceite de semilla de comino negro
alivian los síntomas de la fiebre del heno y mejoran la capacidad de una
persona para tolerar la exposición a los alérgenos.
En una
revisión, los investigadores informaron que la timoquinona en el aceite de
semilla de comino negro mejoró significativamente los síntomas en voluntarios
con asma .
Si tiene
problemas debido a los síntomas de alergia estacional, intente usar aceite de
semilla de comino negro como remedio.
El aceite
de semilla de comino negro mejora la salud del corazón
El aceite de
semilla de comino negro está lleno de ácidos grasos omega-3, como el ácido
oleico, el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico
(DHA). Estos ácidos grasos pueden mejorar la salud del corazón.
Muchos
estudios han confirmado que tomar aceite de semilla de comino negro durante
ocho a 12 semanas reduce significativamente los niveles de colesterol total y
los niveles nocivos de lipoproteína de baja densidad (LDL) o colesterol
"malo".
La
investigación sugiere que el
aceite de semilla de comino negro apoya los niveles normales de presión
arterial . En un estudio, los investigadores encontraron que
tomar media cucharadita de aceite dos veces al día durante ocho semanas ayuda a
reducir la presión arterial. El aceite de semilla de comino negro también
apoya niveles saludables de azúcar en la sangre.
Cuando
compre aceite de semilla de comino negro, siempre revise la etiqueta para ver
si el producto está hecho de semillas de N. sativa . Compre
solo productos de alta calidad de un proveedor de confianza.
Los
curanderos naturales generalmente recomiendan tomar diariamente de media
cucharadita a una cucharadita de aceite de semilla de comino negro.
Antes de
complementar con aceite de semilla de comino negro, consulte a su médico
integrador. El aceite es generalmente seguro de usar, pero algunas
personas han experimentado problemas digestivos como distensión abdominal y
náuseas.
Según la
investigación, el aceite de semilla de comino negro también apoya la función
renal y hepática, protege la cognición y la memoria, suaviza e hidrata la piel
y ayuda a promover la pérdida de peso.
Recetas
de aceite de semilla de comino negro para probar
Si no está
seguro de qué hacer con el aceite de semilla de comino negro, agréguelo al
curry, salsas y aderezos para ensaladas.
Aquí hay
algunas recetas
sabrosas de aceite de semilla de comino negro para probar en casa:
Ensalada
de aceite de semilla de comino negro
Pruebe esta
receta si tiene antojo de una sabrosa ensalada con ingredientes sabrosos como
el aceite de semilla de comino negro, las coles de Bruselas y el kimchi.
Ingredientes
para dos raciones de ensalada:
- 1 taza de tiras de zanahoria
- 1 taza de ensalada de rúcula
- 1/2 taza de repollo rojo rallado
- 4-5 coles de Bruselas crudas,
cortadas en cuartos
- 6 cucharadas de garbanzos
cocidos
- 2-3 cucharadas de kimchi
- 2-4 cucharadas de aceite de
comino negro puro
Ingredientes
para el aderezo:
- 4 cucharadas de néctar de agave
- 4 cucharadas de vinagre de sidra
de manzana
- 1/2 cucharadita de sal marina
Preparación:
1. Combine el vinagre de sidra de
manzana, el agave y la sal marina en un tazón. Deja el tazón a un lado.
2. Separe la ensalada de rúcula en dos
tazones medianos.
3. Coloque las tiras de zanahoria, el
repollo rojo, las coles de Bruselas y los garbanzos en los tazones.
4. Coloque el kimchi en el centro del
tazón, luego rocíe un poco de aceite de semilla negra.
5. Servir con el aderezo.
Batido
verde con aceite de semilla de comino negro
Dale a tu
batido verde un impulso de superalimento con aceite de semilla de comino negro.
Ingredientes:
- 1 taza de espinacas
- 1/4 taza de leche normal (o la
leche vegetal de su elección)
- 1 manzana
- 1 plátano
- 1/2 aguacate
- 1 cucharadita de aceite de
semilla negra
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de linaza
- 1 cucharadita de jengibre
(recién rallado o en polvo)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Agua
Preparación:
1. Mezcle todos los ingredientes en una
licuadora de alta potencia hasta que quede suave.
2. Agregue más o menos agua para
alcanzar la textura deseada. Atender.
Barritas
de mantequilla de nuez y aceite de semilla de comino negro
En lugar de
comprar postres comprados en la tienda con azúcar agregada y conservantes,
prepare golosinas sabrosas como mantequilla de nuez y barras de aceite de
semilla de comino negro.
Ingredientes:
- 340 g Miel
- 320 g de dátiles Medjool, sin
hueso y finamente picados
- 240 g Mantequilla de almendras o
cacahuete suave
- 180 g de copos de avena
- 150 g Mezcla de frutos secos,
semillas y frutos secos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/8 de cucharadita de aceite de
comino de semilla negra
- Una pizca de sal
Preparación:
1. Ponga a hervir los dátiles, la
mantequilla de maní y la miel en una cacerola.
2. Retire la sartén del fuego y mezcle
la avena, las nueces mixtas, las semillas, las frutas secas, la canela en
polvo, el aceite de semilla de comino negro y la sal.
3. Vierta la mezcla en una lata cuadrada
forrada y enfríe durante tres o cuatro horas, o hasta que cuaje por completo.
4. Cortar la mezcla fría en barras antes
de servir.
FUENTES:
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