6 SORPRENDENTES BENEFICIOS DE LOS PIMIENTOS VERDES
Los pimientos dulces verdes o pimientos morrones (Capsicum
annuum) comúnmente se consideran vegetales, aunque técnicamente son un tipo de
fruta.
Los pimientos morrones tienen paredes gruesas, tienen
forma de campana y vienen en una variedad de colores, incluidos rojo, amarillo
y morado.
Los pimientos verdes son simplemente pimientos verdes.
Tienden a ser menos dulces que los pimientos rojos y amarillos y tienen un
sabor ligeramente amargo.
Son altamente nutritivos y una gran adición a su
dieta. Este artículo enumera 6 sorprendentes beneficios de los pimientos
verdes.
1. RICA FUENTE DE NUTRIENTES
Los pimientos verdes proporcionan una variedad de
vitaminas y minerales. Además, son una buena fuente de fibra y relativamente
bajos en carbohidratos.
Este es el desglose nutricional de 1 taza (150 gramos)
de pimiento verde dulce crudo:
·
Calorías:
30
·
Proteína:
1,3 gramos
·
Carbohidratos:
7 gramos
·
Fibra:
2,6 gramos
·
Vitamina
A, RAE: 3% del valor diario (DV)
·
Vitamina
C: 134% del DV
·
Vitamina
K: 9% del DV
·
Potasio:
6% del DV
·
B6
(Piridoxina): 20% del DV
Además de los nutrientes enumerados anteriormente, los
pimientos verdes contienen cantidades más pequeñas de otras vitaminas y
minerales, como tiamina (B1), magnesio, cobre y vitamina E.
Los pimientos dulces verdes son particularmente ricos
en vitamina C. Debido a que esta vitamina es soluble en agua, su cuerpo no
puede almacenarla bien, por lo que debe obtenerla regularmente de su dieta.
La vitamina C es necesaria para muchas funciones
esenciales en su cuerpo, incluida la función inmunológica adecuada, la síntesis
de colágeno, el metabolismo de nutrientes y más. También actúa como un poderoso
antioxidante y protege sus células del daño oxidativo dañino.
Los pimientos también son una buena fuente de vitamina
B6, que participa en el metabolismo de los nutrientes, la función inmunológica
y la síntesis de neurotransmisores (la creación de mensajeros químicos).
También ayuda a crear hemoglobina, una proteína que transporta oxígeno dentro
de los glóbulos rojos.
Esta verdura crujiente también contiene provitamina A,
que tu cuerpo puede transformar en vitamina A. La provitamina A se encuentra en
forma de betacaroteno, un compuesto vegetal con un color vibrante y muchos
beneficios para la salud.
Además, los pimientos dulces verdes son bajos en
calorías y relativamente bajos en carbohidratos. Además, son una buena fuente
de fibra.
RESUMEN
Los pimientos dulces verdes son bajos en calorías y
una fuente particularmente rica en vitaminas C y B6.
2. BUENO PARA LA SALUD INTESTINAL
Los pimientos son una buena fuente de fibra, que es
esencial para la salud intestinal.
Agregar alimentos ricos en fibra como los pimientos a
su dieta puede ayudarlo a cumplir con la ingesta recomendada de fibra de 30 a
35 gramos (1,1 a 1,2 onzas) por día para los hombres y de 25 a 32 gramos (0,9 a
1,1 onzas) por día para las mujeres.
Una taza (150 gramos) de pimiento verde crudo contiene
0,08 onzas (2,5 gramos) de fibra.
Los estudios demuestran que aumentar la ingesta de
fibra puede proteger contra afecciones del sistema digestivo como el cáncer de
colon y la enfermedad inflamatoria intestinal (EII).
Comer alimentos ricos en fibra también puede ayudar a
que su sistema digestivo funcione de manera óptima al prevenir el estreñimiento
y promover un equilibrio saludable de bacterias intestinales.
Intente picar pimiento verde en rodajas con hummus o
agregue pimiento verde picado a ensaladas, chili y salteados para obtener un
impulso adicional de fibra.
RESUMEN
Los pimientos dulces verdes son una buena fuente de
fibra. Agregar alimentos ricos en fibra a su dieta puede promover una función
intestinal saludable y proteger contra las condiciones que afectan el sistema
digestivo.
3. CONTIENE COMPUESTOS VEGETALES BENEFICIOSOS PARA LA
SALUD
Los pimientos contienen una variedad de compuestos
vegetales que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Por ejemplo, esta verdura aporta flavonoides, vitamina
C, compuestos fenólicos y carotenoides, todos ellos con efectos beneficiosos
para la salud.
Un estudio de 2019 que analizó las concentraciones de
compuestos bioactivos en los pimientos dulces encontró que, en comparación con
los pimientos rojos, naranjas y amarillos, los pimientos dulces verdes tenían
más ácidos fenólicos, incluido un tipo poderoso llamado ácido p-cumárico.
Los estudios han demostrado que las dietas ricas en
ácidos fenólicos pueden proteger contra ciertas condiciones de salud, como la
resistencia a la insulina, el hígado graso, el deterioro mental y las
enfermedades del corazón.
Además, un estudio de 2013 encontró que el extracto de
pimiento verde tenía una mayor actividad antioxidante que los extractos de
pimiento rojo, naranja y amarillo.
Comer una dieta rica en antioxidantes, como la
vitamina C y los carotenoides de los pimientos verdes, beneficia su salud de
varias maneras.
Por ejemplo, una gran revisión de 69 estudios
realizada en 2018 encontró que consumir más vitamina C y carotenoides y/o tener
concentraciones más altas de estos antioxidantes en la sangre se asoció con un
menor riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer y mortalidad por todas las causas.
RESUMEN
Los pimientos dulces verdes tienen un alto contenido
de compuestos vegetales antioxidantes y antiinflamatorios, que incluyen
vitamina C, carotenoides y ácidos fenólicos. Comer alimentos ricos en estos
compuestos puede promover su salud general y reducir el riesgo de enfermedades.
4. PUEDE PROMOVER LA SALUD DEL CORAZÓN Y LOS OJOS
Agregar más frutas y verduras como pimientos dulces
verdes a su dieta es una forma inteligente de promover la salud de su corazón y
sus ojos.
Numerosos estudios han relacionado las dietas ricas en
frutas y verduras con un menor riesgo de enfermedades del corazón.
Por ejemplo, comer más frutas y verduras puede mejorar
los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como niveles elevados de
colesterol, azúcar en la sangre y presión arterial.
Además, los pimientos verdes son ricos en luteína, un
nutriente carotenoide esencial para la salud ocular. La luteína ayuda a
proteger contra el daño inducido por la exposición a la luz en las células
fotorreceptoras de los ojos.
Como tal, comer una dieta rica en luteína puede ayudar
a reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (AMD), una
condición que puede causar pérdida de la visión.
RESUMEN
Los estudios muestran que las dietas ricas en verduras
y frutas como los pimientos dulces verdes protegen contra las enfermedades del
corazón. Además, la luteína, un compuesto carotenoide que se encuentra en los
pimientos verdes dulces, puede proteger la salud de sus ojos.
5. PODRÍA AYUDARTE A MANTENER UN PESO CORPORAL
SALUDABLE
Comer más frutas y verduras como los pimientos dulces
verdes puede ayudarlo a mantener un peso corporal saludable o incluso a perder
peso.
Los pimientos dulces verdes son bajos en calorías,
altos en fibra y están repletos de otros nutrientes que su cuerpo necesita para
funcionar de manera óptima. Esto los convierte en una excelente adición a
cualquier dieta.
Aun así, es mejor comer muchas frutas y verduras
diferentes en lugar de solo aumentar la ingesta de pimientos.
Esto se debe a que las personas que comen más frutas y
verduras en total tienden a tener niveles más bajos de grasa corporal y pesan
menos que las que comen pocas frutas y verduras.
Los estudios también demuestran que las personas que
comen muchas frutas y verduras suelen tener menos grasa visceral (un tipo de
grasa abdominal profunda que está fuertemente relacionada con un mayor riesgo
de enfermedades) que las personas que comen menos productos.
Por lo tanto, para mejorar la calidad general de su
dieta y promover un peso corporal saludable, intente incorporar no solo
pimientos dulces verdes sino también otras frutas y verduras en sus comidas y
refrigerios.
RESUMEN
Una dieta saludable y completa, rica en productos como
los pimientos dulces verdes, puede ayudarlo a mantener un peso corporal
saludable y reducir la grasa abdominal.
6. VERSÁTIL Y SABROSO
Además de ser muy nutritivos, los pimientos dulces
verdes son versátiles y saben muy bien tanto crudos como cocidos.
Tenga en cuenta que los pimientos dulces verdes son
menos dulces que los pimientos rojos, amarillos y naranjas. La versión verde
también tiene menos carotenoides y flavonoides totales, pero es más alta en
ácidos fenólicos.
Por lo tanto, es posible que desee agregar pimientos
de todos los colores a su dieta para aprovechar los beneficios de sus variadas
composiciones de nutrientes.
No importa el color del pimiento que elijas, hay casi
innumerables formas de disfrutarlo, por ejemplo:
Añádelas a los salteados de verduras y pollo.
Rebánalos y sírvelos con hummus o baba ganoush para
mojar.
Corte en dados y utilícelos como un aderezo crujiente
para ensaladas.
Úsalos en sopas, guisos y chiles.
Agréguelos al arroz y frijoles,
Saltéalos con cebolla y especias para disfrutarlos
como guarnición.
Combínalos con huevos y otras verduras en una
tortilla.
No tengas miedo de experimentar. Agregar pimientos a
sus recetas favoritas de desayuno, almuerzo y cena puede crear resultados
nutritivos, coloridos y sabrosos.
RESUMEN
Puedes usar pimientos dulces verdes en muchos platos.
Intente incorporar todos los colores de pimientos dulces en su dieta para
obtener los mayores beneficios nutricionales.
0 Comentarios