GUISANTES EN PAPAS – PATATAS

NUTRICIÓN ADECUADA - GUISANTES EN PAPAS – PATATAS

 

1 kg de guisantes sin cáscara frescos o congelados

1 kg de papas pequeñas

4 cucharadas de aceite de maíz

3 cebollas cortadas en tiras finas y fritas en aceite

1/4 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/4 cucharadita de comino

1/4 cucharadita de pimentón picante

1/2 cucharadita de sal

 

INSTRUCCIONES:

 

1. Caliente el aceite en una olla ancha y plana.

Agregue las papas y cocine por unos 20 minutos en una olla tapada. Agite la olla de vez en cuando.

2. Agregue los guisantes y las especias, vierta 3 tazas de agua y mezcle.

3. Agregue las cebollas fritas y continúe cocinando a fuego lento en una olla tapada durante otros 30 minutos.