INGREDIENTES
100 gramos de chocolate en trozos
3 tazas de harina de trigo leudante
2 tazas de azúcar
1 taza de mantequilla o margarina ablandada
2 huevos
1 ½ cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
Se precalienta el horno.
Se bate en un bol vigorosamente el azúcar, la mantequilla, los huevos y la esencia de vainilla hasta que se unan bien todos los ingredientes. Después se agrega la harina y la sal poco a poco, y se sigue batiendo la preparación hasta obtener una consistencia homogénea.
Luego, con las manos enharinadas, se amasa la mezcla y se modelan bolitas que se aplastan para formar discos del mismo grosor. Posteriormente, se coloca en el centro de cada disco un pedacito de chocolate y se cierra haciendo una bola chata.
Por último, se engrasa y se enharina una bandeja, se colocan las porciones de la masa no muy juntas para que no se peguen entre si y se hornean por 10 minutos.
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