BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA PIÑA
La piña es una fruta tropical de la familia de los cítricos, como la naranja y el limón, que son ricos en vitamina C y otros antioxidantes, nutrientes esenciales para garantizar la salud.
Esta fruta se puede consumir fresca, deshidratada o en forma de conservas, incorporándose en diversas preparaciones como jugos, postres y dulces. Cuando esté en forma enlatada o deshidratada, se debe dar preferencia a la piña sin azúcar agregada.
EL CONSUMO REGULAR DE PIÑA TIENE LOS SIGUIENTES BENEFICIOS PARA LA SALUD:
Actúa como antiinflamatorio, ya que es rico en bromelina
Previene las enfermedades cardíacas y el cáncer, ya que es rico en vitamina C
Reduce el riesgo de trombosis, ya que contiene bromelina y antioxidantes;
Alivia el dolor articular actuando como antiinflamatorio
Ayuda en la pérdida de peso, siendo rico en agua y fibras, que aumentan la saciedad
Mejora la salud de la piel y el cabello, ya que contiene vitamina C y betacaroteno
Reduce el dolor muscular post-entrenamiento ya que es antiinflamatorio y favorece la recuperación muscular.
Para obtener estos beneficios, conviene consumir una rodaja gruesa de piña al día, que pesa unos 80 g.
Además, la piña se puede utilizar como ablandador de carne, ya que es rica en bromelina, una enzima que se encuentra principalmente en el tallo de esta fruta y que descompone las proteínas de la carne. Vea recetas naturales que combaten la mala digestión.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
LA SIGUIENTE TABLA PROPORCIONA INFORMACIÓN NUTRICIONAL PARA 100 G DE PIÑA FRESCA.
| Cantidad: 100 g | |
| Energía: 48 kcal | |
| Hidratos de carbono: 12,3 g | Potasio: 131 mg |
| Proteínas: 0,9 g | Vitamina B1: 0,17 mg |
| Grasas: 0,1 g | Vitamina C: 34,6 mg |
| Fibra: 1 g | Calcio: 22 mg |
La piña se puede consumir como postre en las comidas principales, y también se puede utilizar en ensaladas de frutas, tartas, ensaladas de verduras o como acompañamiento del plato principal.
PASTEL DE PIÑA
INGREDIENTES:
1 huevo
2 cucharadas de yogur natural sin grasa
1 cucharadita de cuajada ligera
1 y 1/2 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de leche desnatada en polvo
1/2 paquete de jugo de piña en polvo con jengibre, preferiblemente sin azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
Esencia de vainilla al gusto
Techo:
4 cucharadas de leche desnatada en polvo
100 ml de leche desnatada
1/2 paquete de jugo de piña en polvo con jengibre (el mismo que se usa para la pasta)
1 cucharada de postre de gelatina cero de piña
Piña cortada en cubitos para cubrir
MODO DE PREPARACIÓN:
Batir el huevo con un tenedor o batidora eléctrica hasta que esté muy cremoso. Agregue los otros ingredientes y mezcle bien hasta que quede suave. Coloca la masa en un recipiente apto para microondas y en la forma deseada del bizcocho, llevándola al microondas durante aproximadamente 2:30 minutos o hasta que la masa comience a desprenderse de los bordes.
Para la cobertura, mezcla todos los ingredientes hasta formar una crema, colocando sobre la masa del bizcocho. Luego agrega la piña picada para cubrir.
MOUSSE DE PIÑA LIGERA
INGREDIENTES:
1/2 piña picada
100 ml de agua para cocinar la piña
2 cucharadas de edulcorante culinario
500 ml de leche desnatada
135 ml de agua tibia
1 paquete de gelatina de piña sin azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Hervir la piña picada en el agua con el edulcorante culinario durante unos 6 minutos. Disolver la gelatina en agua tibia y batir en una licuadora con leche y esencia de vainilla. Agrega la piña a la mezcla de gelatina y llévala a la licuadora, dando pequeñas legumbres para que se mezclen sin triturar todo. Colocar en un recipiente con la forma deseada de la mousse y llevar al frigorífico hasta que endurezca.
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