MINESTRONE EN MINUTOS
Prepara un
suculento plato de sopa en muy poco tiempo, perfecto para un almuerzo rápido o
una cena caliente.
INGREDIENTES
·
1 litro de caldo de verduras caliente
· 400 g de tomate picado de lata
· 100 g de espaguetis finos, cortados
en trozos pequeños
· 350 g de vegetales mixtos congelados
· 4 cucharadas de pesto
· chorrito de aceite de oliva
· queso parmesano vegetariano rallado
grueso, para servir
MÉTODO
PASO 1: Lleve a ebullición el caldo con los
tomates, luego agregue los espaguetis y cocine por 6 minutos o hasta que estén
listos. Unos minutos antes de que la pasta esté lista, añadir las verduras y
llevar de nuevo a ebullición. Cocine a fuego lento durante 2 minutos hasta que
todo esté cocido.
PASO 2: Sirva en tazones rociados con pesto y
aceite, espolvoreado con queso parmesano.
CONSEJOS
DE RECETAS
ROMPER
ESPAGUETIS
La forma más
fácil de romper los espaguetis es envolverlos en un paño de cocina limpio y,
sosteniéndolos con ambas manos, golpearlos contra el costado de una mesa para
romperlos en pedazos pequeños.
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