ARROZ CON LECHE CREMOSO
El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países cociendo lentamente arroz con leche y azúcar y también se elabora en distintos países latinoamericanos, este postre se consume en toda Venezuela al punto de formar parte de la dulcería criolla tradicional. Dicen que su ingreso fue de la mano de los andaluces y que luego se imprimió el sello nacional cuando se creó la variación del ARROZ CON COCO receta que también estaremos compartiendo.
INGREDIENTES
1 taza de arroz
2 tazas de agua
7 tazas de leche
2 tazas de azúcar
Una pisca de sal
Canela molida al gusto
PREPARACIÓN
Se lava muy bien el arroz, se cocina con agua en una olla y cuando hierva se revuelve constantemente por 7 minutos o hasta que el agua se haya consumido casi por completo.
Posteriormente, se agrega la leche y la canela, y se cocina por unos 15 minutos. Luego se añade el azúcar, se cocina por 30 minutos más y se incorpora la sal.
Por último, se pasa a un molde y se deja enfriar aunque algunos les gusta caliente.
Te recomiendo volver a espolvorear canela, vainilla, leche condesada o cáscara de limón para aromatizarlo.
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