REDUZCA SU NIVEL DE AZÚCAR EN LA SANGRE Y MANTENGA SUS NIVELES DE GLUCOSA EQUILIBRADOS CON ESTOS ALIMENTOS
Cuando
tienes diabetes, tienes que tener cuidado con lo que comes. Pero incluso
si no tiene esta condición de salud, es importante saber que los picos de
glucosa y azúcar en la sangre están estrechamente relacionados con su dieta.
Algunos
alimentos tienen más probabilidades de causar picos de glucosa que
otros. Incluso si goza de buena salud, monitorear los picos puede hacer
maravillas para su salud en general.
Al mismo
tiempo, seguir
una dieta equilibrada y comer ciertos superalimentos como las
verduras ricas en fibra puede ayudar a regular el estado de ánimo, la
concentración y los niveles de energía.
Los
carbohidratos en sus muchas formas se convierten en glucosa a medida que se
digieren, lo que aumenta el nivel de azúcar en la sangre. Todos son únicos
en la forma en que su cuerpo se ve afectado por los alimentos, incluida su
reacción a la rapidez con que se elevan sus niveles de glucosa después de comer
carbohidratos.
Las
combinaciones específicas de alimentos pueden ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la
sangre . Pero no hay muchos alimentos que puedan disminuir
rápidamente la glucosa.
Si le
preocupa su nivel de azúcar en la sangre, es mejor monitorear cómo ciertas
comidas afectan sus niveles de glucosa. También puedes usar ingredientes
que te ayuden a sentirte más estable.
A continuación,
se encuentran los alimentos que pueden ayudar a reducir inmediatamente el nivel
de azúcar en la sangre si experimenta un pico de azúcar.
vinagre de
sidra de manzana
Combinar vinagre
de sidra de manzana (ACV), un alimento básico de la cocina, con sus
comidas puede ayudar a regular los picos de glucosa y mantener niveles
saludables de azúcar en la sangre.
El ACV se
usa a menudo en muchos remedios caseros para perder peso y equilibrar el azúcar
en la sangre. El Dr. Bindiya Gandhi, médico de medicina integrativa,
explicó que consumir ACV regularmente puede ayudar a mejorar el control
glucémico y el estrés oxidativo en pacientes con diabetes y colesterol alto.
Dado que el
vinagre de sidra de manzana es muy ácido, puede llevar un tiempo
acostumbrarse. Toma al menos una o dos cucharadas de vinagre de sidra de
manzana al día y dilúyelo en un vaso de agua para atenuar la acidez.
CANELA
La
canela es una especia que también puede ayudar a mantener bajo control
los niveles de azúcar en la sangre.
Los datos de
dos estudios sugieren que la canela "informó modestamente una mejora del
azúcar en la sangre en muestras de pacientes de pequeño tamaño". Si
bien no es el estándar de atención, puede usarlo moderadamente para mejorar su
salud en general.
Agregue
avena con canela para el desayuno o agregue un poco de yogur griego para una
merienda rápida y saludable. También puede agregar canela a un batido rico
en fibra para mantener estables sus niveles de energía y evitar picos de
glucosa.
ALIMENTOS
RICOS EN FIBRA
Generalmente,
los alimentos ricos en fibra son buenos para usted.
Como
beneficio adicional, la fibra dietética también puede ayudar a mantener niveles
saludables de azúcar en la sangre. La fibra lo ayuda a sentirse lleno y la
investigación también sugiere que puede ayudar a equilibrar los niveles de
azúcar en la sangre.
Seguir una
dieta rica en fibra puede ayudar a mejorar "el equilibrio del azúcar en la
sangre y la concentración de lipoproteínas o colesterol en pacientes
diabéticos", dijo Gandhi.
Para cumplir
con sus objetivos de fibra, agregue superalimentos ricos en fibra como semillas
de chía, semillas de lino ,
legumbres, lentejas o verduras de hoja verde a su dieta.
FENOGRECO
La
alholva es una hierba sabrosa que es deliciosa y adyacente al
trébol. Agregue fenogreco a varios platos para ayudar a equilibrar los
niveles de azúcar en la sangre.
Sin embargo,
debe evitar el fenogreco si está amamantando porque puede afectar el suministro
de leche materna.
De lo
contrario, el fenogreco es "una adición excelente y fácil" a una
dieta equilibrada. Según los estudios, una dieta rica en fenogreco puede
ayudar a mejorar la tolerancia a la glucosa, reducir la glucosa urinaria y
mejorar las cifras de colesterol total y triglicéridos.
ALIMENTOS
RICOS EN PROTEÍNAS
Incluir
proteínas en una dieta equilibrada ayudará a alimentar los músculos y los
niveles de energía. Ya sea que siga una dieta basada en plantas o carne,
los alimentos ricos en proteínas pueden ayudar a mantener niveles normales de azúcar en
la sangre.
Gandhi
explicó que las dietas ricas en proteínas ayudan a reducir el azúcar en la
sangre después de comer. También equilibra mucho mejor su insulina a largo
plazo.
Las fuentes
de proteína de origen animal incluyen los huevos y el salmón . Si
prefiere fuentes de origen vegetal, coma más semillas de chía, semillas de
cáñamo, legumbres, lentejas y nueces.
En lugar de
comer una comida rica en carbohidratos, incluya una porción de proteína para
mantener el nivel de azúcar en la sangre bajo control. Agregar proteína
animal a una comida ayuda a "silenciar más la respuesta de la
glucosa", dijo James.
Para su
próxima comida rica en proteínas, agregue pollo a un sándwich de ensalada para
producir una respuesta de glucosa más baja que simplemente comer un sándwich de
ensalada. Alternativamente, puede agregar salmón salvaje a un tazón de
granos para silenciar el pico glucémico del tazón de granos.
OTRAS
FORMAS SALUDABLES DE REGULAR LOS NIVELES DE AZÚCAR EN LA SANGRE
Aquí hay
otras formas saludables de regular naturalmente el azúcar en la sangre.
- Coma comidas más abundantes más
temprano en el día, como el desayuno o el almuerzo.
- En lugar de comer comidas
copiosas con frecuencia, come refrigerios más saludables durante el día.
- Manténgase hidratado y beba
mucha agua.
- Toma un probiótico.
- Controle
su consumo de carbohidratos para evitar aumentar sus niveles de
azúcar en la sangre.
- Practique el control de
porciones si necesita ayuda para regular su consumo de calorías y mantener
un peso saludable.
- Salga a caminar después de una
gran comida.
- Maneja tus niveles de estrés.
- Trate de hacer ejercicio
regularmente. Esto también puede ayudar con el control del peso.
- Duerma lo suficiente todas las
noches. Esto le ayuda a sentirse más descansado y a mantener sus
niveles de glucosa.
RECETAS
QUE PUEDEN AYUDAR A BAJAR EL AZÚCAR EN LA SANGRE
Si no sabe
qué cocinar, aquí hay algunas recetas simples y sabrosas para probar que pueden
ayudar a reducir su nivel de azúcar en la sangre.
GUISO
VEGANO DE GARBANZOS Y QUINOA
Este suculento
guiso combina garbanzos y quinua, dos superalimentos llenos de
proteínas.
INGREDIENTES
PARA SEIS PORCIONES:
- 1 28 onzas Puede tomates
cortados en cubitos, mantener el jugo
- 1 19 onzas Lata de
garbanzos escurridos y enjuagados (o 2 tazas de garbanzos cocidos, 360 g)
- 2.5 tazas de caldo de verduras
(625 mL)
- 1 taza de zanahorias (130 g, o
aproximadamente 2 zanahorias grandes), peladas y picadas
- 1 taza de apio (130 g, unas 3
costillas medianas), picado
- 1/2 taza de leche de coco ligera
(o entera para un guiso más espeso y cremoso)
- 1/2 taza de cilantro fresco
envasado, finamente picado
- 1/2 taza de quinua cruda,
enjuagada (80 g)
- 1 taza colmada de cebolla blanca
(175 g, 1/2 cebolla grande o una pequeña), cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco,
pelado y picado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta para probar
PREPARACIÓN:
1. Agregue la zanahoria, el apio, la
cebolla, el ajo y el jengibre a una olla grande con dos cucharadas de caldo de
verduras. Cocine la mezcla durante seis a siete minutos a fuego medio
hasta que esté suave y fragante, revolviendo con frecuencia.
2. Agregue las especias a las verduras y
cocine por otro minuto.
3. Agregue el caldo, la quinua y los
tomates cortados en cubitos a las verduras cocidas y cocine a fuego lento
durante 15 minutos o hasta que la quinua esté cocida.
4. Agregue los garbanzos, la leche de
coco y el cilantro. Apague el fuego y deje reposar el estofado durante
otros cinco a 10 minutos para que se espese.
5. Sazone el guiso con sal y pimienta
antes de servir.
ZOODLE
SALTEADO
Prepare
fideos de calabacín (zoodle) salteados si tiene antojo de una comida
deliciosa que sea fácil de preparar y esté llena de vegetales nutritivos.
INGREDIENTES
PARA 1 RACIÓN:
- 2 calabacines, en espiral
- 1 taza de brócoli fresco, picado
- 1 taza de zanahorias en palitos
- 1 taza de tirabeques, cortados
en juliana
- 1/4 cebolla roja, en rodajas
- 1 cucharada de aceite de semilla
de uva
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de sal kosher
PREPARACIÓN:
1. Una vez que todas las verduras estén
limpias y picadas, precaliente una sartén grande o un wok a fuego alto con el
aceite de semilla de uva y el aceite de sésamo. Coloque las zanahorias, el
brócoli, las cebollas y los guisantes picados en la sartén. Espolvoree sal
por encima y mezcle las verduras para que el aceite cubra uniformemente todas
las verduras. Coloque la tapa en la sartén y reduzca el fuego a
medio. Suda las verduras durante tres minutos, revolviendo ocasionalmente.
2. Mientras se cocinan las verduras,
tome un tazón pequeño y mezcle el jengibre molido y el ajo picado en agua,
salsa de soya, caldo de verduras, una pizca de hojuelas de pimiento rojo y
maicena. Mezcle bien y deje reposar.
3. Una vez que las verduras hayan sudado
durante tres minutos, agregue los zoodles. Mezcle bien y coloque la tapa
en la sartén. Sube el fuego a alto y deja que la mezcla se cocine durante
dos minutos. Mezcle después de un minuto, luego vierta la salsa.
4. Mezclar bien y servir inmediatamente
tibio.
Siga una
dieta balanceada y coma alimentos ricos en fibra y proteínas para
reducir sus niveles de azúcar en la sangre.
FUENTES:
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